العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
ناسوم

فطائر بالجبن والبقدونس      -  وصفة سهلة لعمل   فطائر بالجبن والبقدونس img19.jpg

لكمية تكفي: خمس افراد
وقت التحضير:
25

وقت الطهي:
25 دقيقة

المقادير:
  • * 2 كوب طحين
  • * 1 بيضة مخفوقة
  • * 1?2 كوب ماء دافئ
  • * 1 ملعقة صغيره خميرة
  • * 4 ملعقة كبيرة زيت نباتى
  • * 1 بطاطا مسلوقة مقشّر ومهروس
  • * 1 زلال البيض
  • * ماء دافئ للعجن
  • الحشوة:
  • * 1 1?2 كوب جبن الفيتا
  • * 1?4 كوب بقدونس مفروم
  • * 1 ملعقة صغيره بصل مفروم ناعم


التحضير:
  • * يمزج الطحين والبيضة المخفوقة والماء والخميرة والبطاطا المهروسة في خلاط كهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة، يمكن إضافة ماء دافئ عند الحاجة. تترك العجينة في مكان دافئ لتختمر.
  • * لتحضير الحشوة، يخلط الجبن والبقدونس والبصل في وعاء.
  • * على مسطّح مغطى بالطحين، تفرد العجينة وتُرق بالشوبك، نستعمل مقطّع دائري أو طاسة لتقسيمها الى دوائر صغيرة.
  • * تدهن أطراف دوائر العجين بزلال البيض، وتُحشى كل دائرة بحشوة الجبن، ثم تطبق أطرافها الأربعة لتشكيل مربع بحيث تبقى حشوة الجبنة ظاهرة من وسطه.


الطبخ:
  • * توضع الفطائر في صينية للفرن وتخبز حتى تتحمّر. تقدم ساخنة أو باردة.


ملاحظات:
محببة للاطفال




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.