العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
Hayaty agmal ma feeha



كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1274620367.gif

انا اليوم حضرت لكم طرق متنوعه لعمل الكنافه
بعضها شوفته فى المنتدى و منتديات ومواقع اخرى والبعض الاخر من ابتكارى
واتمنى انها تعجبكم وتجربوها

بسم الله نبدأ



كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280022743.gif



اول شئ مقادير الشربات او القطر

2 كوب سكر
1 كوب ماء
فانيليا او اى منكهات تفضليها
عصي ليمونه صغيره
نضع السكروالماء على النار ونقلبهم لغايه مايغلى وبعدين نضيف الفانيليا وعصير اليمون ونسيبهم على النار حوالى 5 دقائق وبعدين نسيبه يبرد تماما



اولا كنافه عش البلبل على طريقتى

طبعا اول شئ نجيب الكنافه وقطعها قطع صغيره ونضيف عليها الذبده السايحه


كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280023235.jpg




نضعها فى قوالب الكب كيك من غير مانضغط عليها ونحاول نعمل لها جوانب بسيطه


كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280023350.jpg



نضع الفستق صحيح كأنه بيض


وممكن ندخلها الفرن من غير الفستق عشان تأخذ شكل الطبق

كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280023484.jpg



نضعها فى فرن متوسط الحراره او اقل قليلا لغايه ما تتحمر الكنافه

نخرجها من الفرن ونسقيها فورا الشربات او القطر البارد


كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif


كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280024132.jpg


ودى انا كنت حطيت لوز بدل الفستق


كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280024180.jpg




كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280024268.jpg




واللى عملناها شكل الطبق حطينا فيها قشطه وزيناها بالفستق المجروش وممكن نعملها مينى تارت ونضع فيها كسترد ونزينها بالفواكهه

كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280024604.jpg




مينى كنافه 1

نضع الكنافه المخلوطه بالذبده السايحه فى قوالب الكب كيك
و نضغط جيدا بكوب


كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280025178.jpg


ممكن نسيبها كده ندخلها الفرن

كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280025298.jpg

وممكن نضع مكسرات او قشطه ونضع طبقه اخرى من الكنافه ونضغط مره اخرى


كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280025478.jpg



نضعها فى فرن متوسط الحراره او اقل قليلا لغايه ما تتحمر الكنافه
نخرجها من الفرن ونسقيها فورا الشربات او القطر البارد



كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280025602.jpg



نطلعها ونقلبها ونزينها بالفستق المجروش



كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280025731.jpg




كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران warning.gif
كنافة باشكال وطرق متنوعة  تابع مسابقه كسبان ولا خسران 338015_1280025798.jpg





يتبع رجاء عدم الرد



2 
Hayaty agmal ma feeha

مينى كنافه 2

نحضر مينى الكنافه الساده اللى عملناه من قبل نضع أيس كريم

ملحوظه الافضل اننا نسقيها بقليل جدا من الشربات او القطر





وطبقه أخره ونزينها بقطعه شيكولاته





ودى بالقشطه








ودى بالكاسترد








وممكن نعملها بالكريمه ونزينها بالكريمه وقطعه فاكهه




تورته الكنافه

نضع طبقه رقيقه من الكنافه المخلوطه بالذبده السايحه فى صنيه
نضعها فى فرن متوسط الحراره او اقل قليلا لغايه ما تتحمر الكنافه
نخرجها من الفرن ونسقيها فورا بالشربات او القطر البارد




نفتتها بيدنا لما تبرد وممكن نضيف مكسرات حسب الرغبه








نجيب قالب ونضع فيه ورق بلاستيك ونضع جزء من الكنافه







ثم قشطه




او كريمه






ثم طبقه اخرى ونغطيها ونضعها فى الثلاجه بضع ساعات




ثم نخرجها من الثلاجه ونزينها



















يتبع رجاء عدم الرد



3 
Hayaty agmal ma feeha

تارت الكنافه


نضع طبقه الكنافه المخلوطه بالذبده السايحه فى صنيه مع عمل الجوانب عاليه شويه مع الضغط الجيد
ندخلها الفرن كما هى ونتركها لتتحمر
وبعدين نخرجها من الفرن ونسقيها فورا بقليل من الشربات او القطر البارد ونصب فوفها طبقه من الكاسترد




تترك لتبرد وتزين بالفواكه












فطيره التفاح بالكنافه

نضع طبقه الكنافه المخلوطه بالذبده السايحه فى صنيه مع عمل الجوانب عاليه شويه مع الضغط الجيد
نقطع التفاح مكعبات صغيره ونخلطه بقليل من القرفه والسكر ونضعهم فوق الكنافه




نعمل خطوط طوليه وعرضيه للتزين




نضعها فى فرن متوسط الحراره او اقل قليلا لغايه ما تتحمر الكنافه
نخرجها من الفرن ونسقيها فورا بقليل من الشربات او القطر البارد







ملحوظه

النوعين الماضيين يفضل اكلهم فى نفس اليوم




كنافه سريعه

نجيب طاسه تيفال ونضع فيها طبقه رقيقه من الكنافه المخلوطه بالذبده السايحه ونضغط جيدا
نضع مكسرات مشكله




طبقه اخرى من الكنافه ونضغط جيدا ثم نضعها على البوتاجاز




على نارمتوسطه لغايه ما تشعرى انها احمرت من تحت نقلبه فى طبق ونرجعها مره اخرى للطاسه بحزر




الى ان تتحمر من الجهه الأخرى ثم نسقيها بالشربات ونقلبها فى طبق التقديم











كنافه الفناجين

نجيب فنجان القهوه ونضع فيه ورق بلاستيك ونضع طبقه من الكنافه المخلوطه بالذبده السايحه ونضغط جيدا ثم مكسرات




ثم طبقه اخرى ونضغط جيدا




نقلبها فى صنيه






نضعها فى فرن متوسط الحراره او اقل قليلا لغايه ما تتحمر الكنافه
نخرجها من الفرن ونسقيها فورا بقليل من الشربات او القطر البارد وتقدم












يتبع رجاء عدم الرد


4 
Hayaty agmal ma feeha

تشيز كيك الكنافه


نضع طبقه من الكنافه المخلوطه بالذبده السايحه فى صنيه التشيز كيك
و نضعها فى فرن متوسط الحراره او اقل قليلا لغايه ما تتحمر الكنافه
نخرجها من الفرن ونسقيها فورا بقليل من الشربات او القطر البارد





نخلط فى الخلاط علبه جبنه فلادلفيا ( بحراره الغرفه ) مع نصف كوب سكر بودره وملعقتين قشطه وفانيليا ونصب الخليط على الكنافه
نضعها فى الثلاجه ساعه او اثنين
الطبقه الثالثه اما صوص الكراميل او جيلى او اى شئ تفضليه
انا كان عندى صوص فراوله جاهز ضيفته عليه ونضعه فى الثلاجه مره أخرى ثم يقدم بارد













الكنافه النابلسيه

نخلط مع الكنافه ذبده سايحه وقليل من لون الكنافه




نضع طبقه فى القالب مع الضغط




ثم خليط الجبن كانت قالت لى عليه صديقه فلسطينيه جزاها الله خير
والخليط عباره عن قشطه مع جبن ريكوتا وقليل من جبن الموزاريلا المبشور




طبقه اخرى رقيقه جدا من الكنافه




نضعها فى فرن متوسط الحراره او اقل قليلا
نخرجها من الفرن ونسقيها فورا بقليل من الشربات او القطر
البارد





نقلبها ونزينها بالفستق المجروش















وتقدم ساخنه

كنافه بالقشطه

نفس طريقه الكنافه النابلسيه لكن من غير لون ونضع الحشو قشطه فقط




وطريقه عمل القشطه

2كوب حليب مع كوب واحد كريمه الخفق مع 3 ملاعق كبيره نشا و3 ملاعق كبيره دقيق وسكر حسب الرغبه نخلط جميع المقادير ويقلب الخليط على نار متوسطه الى ان ينضج ويتماسك الخليط

الحمد لله خلصت ويارب تكون افكارى عجبتكم وتجربوها


ولا تنسونى بصالح دعائكم بصلاح احوالى

مع حبى واحترامى للجميع



5 
Hayaty agmal ma feeha

ايه ياجماعه هتسيبوهم يخدوا منى ال 200 نقطه
ههههههههههههههههههههههههههههه


6 
مؤمن السوهاجى

ياااااااااااااه ايه الجمال دا توته

تصدقى نفسى هفتنى اكل كنافه

وريقى طقطق على اكل الكنافه

ههههههههههههههه

يسلموا الايادى

تحياتى


7 
Hayaty agmal ma feeha

ههههههههههههههههههههههه
وحياتك هجبلك صنيه بس اما اكسب
هههههههههههه


8 
shere

يا جااااااااااااااامد انت يا جامد
جامده جدا يا توتى
بس انا مش بحب اللى بالكريمة
بالتوفيق يا قمراية


9 
shere

يا جااااااااااااااامد انت يا جامد
جامده جدا يا توتى
بس انا مش بحب اللى بالكريمة
بالتوفيق يا قمراية



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.