العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
نسمة هوا

توجد الكثير من انواع المخللات وهى كلها تساعد فى فتح الشهية وهى ايضا تكمل السفرة ،فيوجد مخلل الزيتون ،مخلل اللفت ،مخلل الليمون ،مخلل الجزر ومخلل الخيار،حتى ان بعض انواع الخضار يمكن عملها مخلل مثل القرنبيط والكرنب ولهم مذاق رائع .... كل تلك الانواع من المخللات تضيف للوجبة الرئيسية على السفرة مذاق لذيذ ،لكن دائما ينصح الاطباء وخبراء التغذية بعدم الاكثار من المخللات لانها تحتوى على نسبة عالية من الملح ،واليكم وصفة بسيطة لطريقة عمل مخلل الزيتون .
مقادير مخلل الزيتون :
* كيلو زيتون اخضر
* نصف كوب من الخل الابيض
* ماء بدرجة حرارة الغرفة
* اربع ملاعق كبيرة من الملح
* ملعقة صغيرة حبة البركة
* ملعقتان كبيرتان من الجزر المبشور
* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

مخلل الزيتون الاخضر ، وصفة بسيطة لطريقة عمل مخلل الزيتون 7594-1-or-1446554358.jpg
طريقة عمل مخلل الزيتون :
- يشطف الزيتون جيدا تحت الماء الجارى ثم يوضع فى برطمان عميق ، ثم يضاف الى الزيتون كمية من الماء حتى يغطى الماء سطح الزيتون .
- بعدها يضاف الى الزيتون الخل وحبة البركة وايضا زيت الزيتون والملح ومبشور الجزر ، بعدها يغلق برطمان الزيتون بغطاء محكم لمدة اسبوع او اكثر حتى ينضج .




Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.