العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات

كريب باللحمة المفرومة

كاتب الموضوع: لؤلؤة مصرية، في قسم: منتدى الطبخ والأكلات


1 
لؤلؤة مصرية


السلام عليكم














المقادير



١ كوب دقيق
١ كوب حليب سائل
٣ بيض
١⁄٤ كوب زيت
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره سكر
للحشوة:
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
٢ بصل, مفروم
١⁄٢ كوب فطر, مقطع
٢ ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود
7 بهارات

طريقة التحضير


١. يخلط الدقيق و الحليب والبيض والزيت و الملح و السكر جيداً،الى أن نحصل على عجينة سائلة.

٢. بإستخدام مغرفة يسكب من الخليط في مقلاة علي شكل دائري، يتماسك الخليط ليشكل عجينة دائرية، تُرفع من المقلاة عندما يصبح لونها ذهبياً من الأسفل. تكرّر العملية الى أن تنفذ كمية العجين.

٣. لتحضير الحشوة، ضعي قليل من الزيت في مقلاة ثم ضعي البصل حتى يدبل، واضيفي الفطر المعلب او الطازج و حركي قليلا ثم اضيفي اللحمة المفرومه حتى تنشف من الماء.

٤. اضيفي الملح و البهار الاسود و قليل من البهارات السبعة اختياري واضيفي الكزبرة المفرومة، قلّبي الخليط على النار لدقيقتين ثم إرفعيه جانباً.

٥. تُحشى كل قطعة كريب بملعقة كبيرة من الحشوة وتُلف على شكل إصابع.

٦. تُرص أصابع الكريب المحشوة في صينية للفرن، تُدهن بقليل من الزيت أو صلصة طماطم حسب الرغبة.

٧. تُدخل الصينية الى الفرن لتتحمّر ثم تصبح جاهزة للتقديم



3 
جنى موسى

تسلم الايادى

4 
سوارين

سلمت يداكي وجزاكي الله خيرا


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.