منتديات المصطبة

منتديات المصطبة (https://www.al-mstba.com/index.php)
-   منتدى الطبخ والأكلات (https://www.al-mstba.com/forumdisplay.php?f=33)
-   -   السمان المشوي بالروزماري والليمون، طريقةالسمان المشوي بالروزماري والليمون (https://www.al-mstba.com/showthread.php?t=384257)

نسمة هوا 08-08-2017 07:30 PM

السمان المشوي بالروزماري والليمون، طريقةالسمان المشوي بالروزماري والليمون
 
https://www.almstba.com/imgcache/elM...213433_503.jpg

المقادير
  • ثوم مفروم,5 فصوص
  • خل تفاح , فنجان صغير
  • سمان ,2 حجم وسط
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • زعتر , ملعقة صغيرة
  • روزماري (اكليل الجبل) , حسب الرغبة
  • أوريجانو ,3 ملاعق
  • بشر ليمون ,2 حبة
  • بصل مبشور, حبة
  • عصير ليمون ,0.50 كوب
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • دقيق ,2 ملعقة
  • زبدة ,100 غرام



طريقة التحضير
- يغسل السمان بالماء والملح والدقيق ثم ينقع في الماء والخل لـ30 دقيقة على الاقل حتى يتخلص من رائحته تماماً.
- نخلط عصير الليمون مع التوابل والثوم والبصل المبشور وبشر الليمون وزيت الزيتون وينقع فيه السمان ويترك على الأقل 6 ساعات.
- في وعاء جريل او وعاء تيفال ساخنة يذاب قليلٌ من الزبدة مع الزيت وتوضع قطعة السمان بعد فتحها من المنتصف على ناحية الظهر في الوعاء.
- تترك لتحمر حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم ترص في صينية الفرن ويوضع فوقها وعاء ثقيل وتدخل فرن درجة حرارة 200 لتكمل نضجها جيداً ثم تقدم .


الساعة الآن 10:17 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.